Imam Baldi

Imam Baldi (auch Imam Baildi geschrieben) sind der Länge nach in 2 Teile geschnittene Auberginen, die mit Gemüse gefüllt sind.

Sowas die Auberginen als auch die Füllung werden extra in der Pfanne kurz angebraten. Dannach werden die ausgehöhlten Auberginen gefüllt. Das ganze kommt etwa 45-60 Minuten in den Backofen - fertig ist das Imam Baldi. Vegetarierer sollten in einer Taverne nachfragen, ob das Imam Baldi tatsächlich ohne Fleisch zubereitet ist (es ist aber fast immer vegentarisch). Imam Baldi wird oft auch kalt serviert.

Die Füllung besteht oft aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und Mehl. Imam Baldi ist ein günstiges, leckeres und interessantes Gericht. Es wird als Vorspeise und Hauptgang angeboten. Als Hauptspeise wird Imam Baldi mit Kartoffeln (z.B. Pommes) oder Reis event. auch mit etwas Salatgarnitur serviert.
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