Souvlaki

Souvlaki ist neben Gyros und Mousaka die in Deutschland bekannteste griechische Speise. Ins Deutsche übersetzt heisst Souvlaki "kleiner Spieß". Es ist im Griechischen eine Sammelbezeichung für alle Gerichte, die auf einem kleinen Spieß zubereitet werden.

Man kann Souvlaki als Imbiss in fast jedem Dorf kaufen. Oft wird es im Brot (ähnlich wie ein Döner in Mitteleuropa) mit Salat, Tomaten, Pommes und Tsatsiki angeboten.

In der Restaurants und Tavernen auf Kreta gibt es Souvlaki als Hauptgericht in vielen Varianten. Oft sind zwischen dem Fleisch auf dem Spieß dann, ähnlich wie beim Schaschlik, Tomaten-, Zwiebel- oder Paprikastücke. Souvlaki wird jedoch meist ohne Sauce serviert.

Die wichtigsten Varianten von Souvlaki sind: Schweinsouvlaki, Rindsouvlaki, Lammsouvlaki und Huhnsouvlaki. Manchmal wir auch Fischsouvlaki angeboten.

Souvlaki wird meist auf dem Grill gebraten und mit Pommes, Salat und einer Tsatsikisauce oder Joghurtsauce serviert. Souvlaki als Hauptspeise kostet in Griechenland in einer einfachen oder durchschnittlichen Taverne meist zwischen 5-8 Euro. Wie zu jeder Mahlzeit in Griechenland wird immer Brot dazu gegessen.
_________________
Mein Internet-Reiseführer: http://www.kreta-reise.info