 Erstellt am: 10.09.2007, 18:27 Titel: Choriatiki - Griechischer Salat |
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Fast zu jedem Essen auf Kreta wird er bestellt: Der griechische Salat, greek salad, griechische Bauernsalat oder auf griechisch Choriatiki Salata (wörtlich übersetzt etwa der ländliche Salat).
Choriatiki ist ein gemischter Salat der immer aus Tomaten, Gurken, Zwiebel, Oliven und einem großem Stück Schafskäse besteht. Meist sind im griechischen Salat auch grüne Paprika und Oregano enthalten - manchmal je nach Saison und Koch, auch Karotten oder etwas Weißkraut. Dazu wird Brot gegessen.
Der Choriatiki wird von den Gästen selbst angemacht: Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer stehen auf jedem Tisch in jeder kretischen Taverne bereit.
Traditionell ist der Bauernsalat eher eine Vorspeise. Er eignet sich jedoch auch als Beilage. Er ist meist recht groß - 2 oder 3 Personen teilen sich meist einen Choriatiki. An den vielen heißen Sommertagen auf Kreta eigent sich ein griechischer Salat auch als ein leichtes und gesundes Mittagessen.
Der Salat kostet in der Regel in einer Taverne zwischen 2,50 und 3,50 Euro. Wie gesagt für eine Person als Beilage ist er eher zu viel.
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